Hey ihr Lieben ♥,
dieser Blogpost war eigentlich gar nicht geplant und kommt auch ganz spontan. Ich möchte euch heute kurz mein liebstes Pancake-Rezept vorstellen und euch noch ein paar Serviervorschläge geben. Kommen wir aber als erstes zu den Zutaten und der Zubereitung.
Zutaten:
-2 Eier
-2 EL Sonnenblumenöl
-100 ml Milch
-30-40g Zucker (je nachdem wie süß man es mag, ich nehm meistens ca. 35g)
-100g Mehl (es ist egal welches Mehl man nimmt, z.B. Weizenmehl oder Roggenmehl)
-ca. 1-2 TL Backpulver
Zubereitung:
Für den Teig müsst ihr die ganzen Zutaten einfach nur mit einem Mixer zusammen mischen. Dann müsst ihr warten bis die Pfanne heiß ist. Je nachdem ob ihr noch Öl in die Pfanne geben wollt, gebt ihr je nach Pfannengröße einen halben bis einen ganzen Esslöffel Öl dazu oder halt nicht. (Ich gebe mittlerweile kein Öl mehr in die Pfanne, da ich versuche mich ein wenig gesunder zu ernähren ;)) Dann gebt ihr einen Klecks Teig dazu und verteilt ihn in der Pfanne. (Dabei solltet ihr natürlich auch so entscheiden, dass die Pancakes die richtige Dicke für euch haben). Wenn auf der Oberseite der Pancakes kleine Bläschen erscheinen, ist es Zeit ihn zu wenden und die zweite Seite noch zu braten. Bei mir entstehen bei dieser Menge ca. 8-10 Pancakes :)
Ich habe hier nochmal ein paar Fotos aus meiner Galerie zusammen gesucht: (das erste wurde ohne Öl in der Pfanne zubereitet und die anderen beiden mit)
 |
| hier mit Himbeeren und Puderzucker |
 |
| Apfelmus und Himbeerjoghurt (selbstgemacht!) |
 |
| Und hier sind die Pancakes mit Joghurt, Nutella und Himbeeren |
Ich hoffe, ihr habt mit diesem Rezept auch ein Rezept für euch gefunden und dass euch die Pancakes toll gelingen!
L♥
